完全オーダーメイドで『鮨』を通じて日本の文化とおもてなしを伝える
鮨職人として、世界各国から多数のお客様、VIPを おもてなしてきた独自の経験から、お客様にとって 最高の思い出となるよう、パーティー・イベントのコンセプト・雰囲気等に合わせ、メニュー・サービス内容を柔軟に変更可能ですので、ご相談ください。
１つ１つのパーティー・イベントだけのために個別にアレンジ、工夫をさせていただく『鮨-sushi-』による唯一無二のおもてなし、特別な時間をご提供します。
出張鮨パーティー：着席フルコースプラン/少人数(〜20名様程度)100年以上続く老舗鮨店「大森海岸 松乃鮨」の鮨を様々な場所で着席スタイルで お楽しみいただける少人数向けの出張鮨プラン
『鮨を通じて日本文化を伝える』『鮨カウンターは日本文化の集約地』をテーマに、他にはない特別な時間、もてなしを実現します。
『鮨』をご提供しながら季節感、室礼、伝統工芸品、開催場所・地域の魅力を、どんな僅かなスペースでも表現いたします。
豊富な出張実績をもとに、鮨のご提供だけでなく、各企画の趣旨、クライアントやゲストのご要望をヒアリングさせていただき、企画ごとに、テーマ・世界観のある内容をプランニング。オリジナルのメニュー（テーマに沿った食材・料理内容・提供方法など）の考案、特別な空間演出、テーブルセッティング、パフォーマンスなど含め、フルカスタマイズで特別な時間全てをプランニングからプロデュースまでお任せいただけます。
規模：4名〜20名様程度（応相談）
形式：着席・フルコース
実績：G２０大阪サミット配偶者プログラム、国連関連イベント（NYC）、パリコレクションのブランドパーティー（Paris)、都内ホテルスィートルーム、ラグジュアリー ブランドイベント、江之浦測候所、美術館・博物館、プライベートジェット、クルーズ船船内、国内別荘地、企業様迎賓 他多数
出張鮨パーティー：着席フルコースプラン/少人数(〜20名様程度)
ハラル、ベジタリアンをはじめ、宗教・アレルギー・嗜好などにも柔軟に対応可能です。
多くの海外ゲスト・VIPをもてなしてきた経験、自身も世界各国を訪れている経験から、ゲストのリクエストに寄り添う形でご提案可能です。
魯山人や、人間国宝の器など特別な器、美術品なども使用可能です。
様々なシーンでお楽しみいただけますが、特にVIPのお客様、海外の重要なお客様をおもてなしする際にも自信をもってご対応可能ですのでご用命ください。
お客様のご要望（人数・時間・会場）、嗜好・目的・ご予算などに応じてアレンジさせていただきますので、お気軽にお問い合わせください。
＜オプショナル＞
ご希望がございましたら、「鮨」「食」以外の体験も組み合わせご提案可能です。
例：お食事中にお楽しみいただけるパフォーマンスなど：伝統芸能・芸道（芸者・演奏・舞）他
お鮨とともにお楽しみただける特別なお酒、オリジナルの和菓子、伝統工芸品他、「日本文化」に関わる様々なご手配が可能です。
鮨カウンターは茶室のごとく日本文化の多くを内包する総合芸術。 「持続可能性」「平和」「環境問題・海洋保全」などのキーワードを掲げ、「水無月」「七夕」などの季節感、一期一会の取合せを考慮し、 G20ならではのおもてなしをイメージし企画・コーディネート。
器や小物を揃えテーブルを装飾。空間を彩る花・花器・屏風などの室礼、カウンター・のれん・床面の装飾など空間を彩る要素全てにストーリーをもたせるべく組み立て、世界各国から来日された首脳・国際機関の配偶者の皆様に、カウンターで鮨を囲み日本の文化・鮨をお楽しみいただきました。
High Level Conversation with First Ladies and World Leaders on Ocean Conversation
SDGs、海洋保全のシンポジウムにあわせ、 「持続可能性」「環境問題・海洋保全」などのキーワードを掲げ、持続可能な魚介類「ブルーシーフード」のみを使用した鮨・メニューを考案し、ご提供。
お料理をご提供するとともに英語でのテーマにあわせた講演も実施。
限られた昼食会の時間内で、「日本のSDGs・海洋保全の取り組み」「鮨」「日本の文化」を体感いただきました。
鮨イベントパーティー/大人数(〜200名様程度)100年以上続く老舗鮨店「大森海岸 松乃鮨」の鮨を立食スタイルでお楽しみいただける 大人数様向けの出張鮨プラン
『鮨』をご提供しながら季節感、室礼、伝統工芸品、開催場所・地域の魅力を表現し、人数の多いイベントでも高い満足度を実現いたします。
規模：少数〜200名様程度（応相談）
形式：立食
実績：イギリス王室関連イベント(London)、 ラグジュアリー ブランドイベント、江之浦測候所、 美術館・博物館、クルーズ船船内、企業様迎賓館 他多数
出張：鮨イベントパーティー/大人数(〜200名様程度)
立食パーティーでも、スムーズにお楽しみいただける独自の提供方法（特別なお皿や演出）をご提案。竹チラシ、一口カップによるおつまみ、フィンガーフードのようなお寿司等。もともとファストフードだったお寿司の特徴を活かしつつご提供します。
立食をメインに、着席し召し上がるお客様もいらっしゃることを想定しております。基本的には、固定の場所で握らせていただき、お客様に取りにいらしていただくイメージです。立食の際にお客様がスマートに持って移動できるように器はすべて考慮いたします。
着席され、握っている場所までお越しにならないお客様には、小さなプレートにて お鮨・お箸・おしぼりをご用意する等、考慮いたします。
大人数でも満足度の高い演出！まるでカウンターでお鮨を召し上がっていただいているような感覚でお楽しみいただけるよう工夫をいたします。（オリジナルの映像やアイテムの使用）
お鮨のご提供とあわせ、「SDGs」「日本食文化」などの講演を実施させていただくことも可能です。
火が使用できない会場、水道がない会場などでも工夫の上、実現可能です。
リクエストがございましたらテーブルや装飾などの設備など全てご用意させていただくことも可能です。
オリジナルのギフト（オリジナルのお菓子など）のご提案・ご用意も可能です。
SUSHI Catering Event出張：鮨イベントパーティー/大人数(〜200名様程度)鮨・日本食 × 富裕層インバウンド様々なお客様に対しお楽しみいただけるよう工夫しおもてなしいたしますが、特に国賓クラスのお客様、VIPのお客様、海外の重要なお客様をおもてなしする際にも自信をもってご対応可能ですのでご用命ください。
様々なシーンでお楽しみいただけますが、MICE関連企画、舞台・コンサート・映画祭・展覧会・スポーツイベントなどのレセプションパーティー、シンポジウムのランチなども安心してお任せいただけます。
お客様のご要望（人数・時間・会場）、嗜好・目的・ご予算などに応じてアレンジ・ご提案させていただきますので、お気軽にお問い合わせください。
例：お食事中にお楽しみいただくパフォーマンスなど：伝統芸能・芸道（芸者）
お鮨とともにお楽しみただける特別な日本酒、オリジナルの和菓子、伝統工芸等、「日本文化」に関わる様々な手配が可能です。
大人数の立食と少人数の着席の同時進行。火が使用できない限られた空間で実現可能なメニューを考案し、ご提供。この土地、お客様にあわせた空間・メニューづくり。
建物内・テラス・ガーデン内など、ご希望の場所で柔軟にご対応可能です。
立食のお客様、着席のお客様、少し離れた場所で召し上がるお客様など全てのお客様に対応し、適したサービスを実現。特別にご用意した着物柄の器や、イベントのロゴ入りの竹の器などをご用意し使用。キャビアの生産者様とのコラボレーションメニューもご提供。
英国王室の皆様、ハリウッド女優などにもお楽しみいただきました。
国内外のVIPをお招きしてのイベントラグジュアリーブランド様イベント
