学研『よいこの学習』2020年6月号に掲載

学研『よいこの学習』2020年6月号に掲載していただきました。

食育レポート 学研『良い子の学習」』6月号に掲載していただきました。
コロナ渦前の取材・東京オリンピック特集号となった、2020年6月号。

ナンデライオン君の「おしごとなぁに」に、~おすしやさん~としてお話し、解説をさせていただきました。

こちらの本は全国の幼稚園、保育園に配布されます。日本のお子様にお寿司のことがきちんと伝わり、理解を深めていただく。食育活動の一つと考えております。

日本の食文化、伝統技術を伝える上で『食育』は欠かせない分野と考えており、特に小さなお子様から小、中、高校生までのイベントには積極的に取り組んでおります
世界中の食事を楽しめる東京ですが、まずは自国の食文化を理解し、誇りを持つことがこれかからの国際社会では必要と考え、今までにも慶應義塾湘南藤沢中等部をはじめとした一貫校での講演、田園調布学園などの進学校での食文化講演、大学での日本食の講演・実演などを行ってまいりました。

今後は児童・小学生にも「お魚」や「お鮨」を知ってもらうために活動の幅を広げ、
自国の文化を理解していただき、実際に触れ合っていただく、見ていただく、知っていただく、日本の代表的な食べ物一つの『お鮨』を感じていただく
そのような食育に今後とも関わっていく次第です。

手塚 良則 (Yoshi)

手塚 良則 (Yoshi)

1910年創業 松乃鮨 四代目 / SUSHI Ambassador
東京都ふぐ調理師免許、 日本ソムリエ協会 ソムリエ資格
プロフィール