お知らせ一覧に戻る フードポート「The Heart of Sushi：鮨の心」インタビュー掲載 2019.02.01 update シリル・ブラン×手塚良則 シャンパーニュと鮨の出会い 第二弾 シリル・ブラン × 手塚良則 シャンパーニュと鮨の出会い ついにヴェールを脱いだ、新生「豊洲市場」｜旅する鮨職人、ヨシが語る 「鮨の心」 第五回 マグロを巡るストーリー～前編～｜旅する鮨職人、ヨシが語る「鮨の心」第二回 「技」と「仕事」が隠れた小さな料理、鮨｜旅する鮨職人、ヨシが語る「鮨の心」第一回
