美食倶楽部「握り、味わい、一貫の裏側を体感する会」を開催

2019.12.11 | 活動レポート

六本木の美食倶楽部にて、Gyoppy!とのコラボレーションイベント「握り、味わい、一貫の裏側を体感する会」を開催しました。
鮨の一貫に込められた想いと職人の技を紹介しながら、実際に参加者の皆さまにも握り体験をしていただきました。
日本の食文化、鮨文化を身近に感じていただける貴重な時間となりました。

イベントでは、Yoshiが「一貫のお鮨に込められた想い」や「素材選びの考え方」など、
普段は見ることのできない鮨職人の仕事の裏側を紹介。
その後、参加者の皆さまにも実際に手を動かして握りを体験していただきました。
会場は終始笑顔と活気にあふれ、鮨を通じて文化や技、食の背景に触れる機会となりました。