東京都観光財団が運営する “Timeless Tokyo” にて、海外富裕層向け体験として松乃鮨の「寿司メイキング」が紹介されました。
単なる体験型メニューではなく、鮨を入り口とした文化理解・日本のおもてなしを伝える体験として評価いただき、特集記事が掲載されました。

実施内容

1. 掲載メディア

Timeless Tokyo（東京都観光財団）
外国人旅行者・富裕層を対象とした「Things to do」カテゴリー内に掲載。
東京で体験すべき特別なアクティビティとして紹介されました。
https://timelesstokyo.com/ttd/food/matsunozushi.html

2. 体験の特徴

寿司を握るだけでなく、鮨文化を軸に日本のおもてなしを体感していただく内容を構成。

・魚の選び方・扱い方のレクチャー
・関東／関西の調理法の違い
・産地の違いによる味わいの説明
・漆器・陶器など、日本の工芸文化の紹介
・本物の鮨カウンターで体験する握り

鮨を通じて、日本の風習・歴史・地域性を学べる点を高く評価されました。

3. 富裕層向けに特化した体験の作り方

海外VIPのお客様が求めるのは「他では得られない体験」。
松乃鮨ではお客様ごとに内容を細かくカスタマイズし、鮨職人ならではの知見を英語で丁寧にご案内しています。

・マグロの部位別食べ比べ
・ウニの産地・種別の比較
・季節や好みに合わせた仕入れ・構成
・食文化の背景を踏まえた英語でのプレゼンテーション

“一生に一度の鮨体験”として、ラグジュアリーインバウンドの場でも採用されているプログラムです。

4. 東京でしか味わえない体験価値

東京・江戸前鮨の歴史、職人文化、器の美意識、地域の風習——。
それらを総合的に理解しながら味わい、最後に自ら握る体験まで行う構成は、海外富裕層から高い満足度をいただいています。

・食 × 文化 × ストーリー
・老舗鮨店の空間で学ぶ本物の技
・江戸前ならではの熟成や仕込み
・地域文化に触れられる演出

東京でしか成立しない、特別な文化体験として位置付けられています。

WHAT WE CAN DO

1. 富裕層向け寿司体験プログラムの企画・運営
2. 英語による食文化プレゼンテーション
3. 産地や魚種のストーリーを踏まえた体験設計
4. VIP・企業・ファミリー向けのカスタムメニュー構成
5. ラグジュアリーインバウンド向けコンテンツ制作の監修

鮨を入口に、日本の文化・風習・美意識を正しく届けることが、国際的な交流につながると考えております。
海外VIPのおもてなしをご検討の方には、お客様に合わせた特別な体験をご用意いたします。