国連総会会期中にニューヨーク Asia Society（アジア・ソサエティ）にて、海洋保全をテーマに関連企画として開催されたシンポジウムの昼食会において、鮨ケータリングをご提供しました。
シンポジウム「High Level Conversation with First Ladies and World Leaders on Ocean Conversation」は、米国ロックフェラー財団のデイビッド・ロックフェラーJr.会長が海洋資源の保全を目的に設立したNPO法人「セイラーズフォーザシー」の日本支局が企画コーディネートし開催されました。
安倍昭恵総理夫人がホストを務め、世界各国からの首脳・国際機関の配偶者をはじめとする国連の持続可能な開発目標SDGs「海の豊かさを守ろう」に賛同する皆様が参加し、海洋保全をテーマに持続可能な社会の実現について前向きなディスカッションが展開されました。
シンポジウムでは、Asia SocietyのCEO Josette Sheeran氏によるウェルカムスピーチに続き、デイビッド・ロックフェラーJr.会長によるご挨拶、キーノートスピーチとして、安倍昭恵夫人 による講演、G20大阪配偶者プログラムの「海は輝くいのちの源」をテーマにしたシンポジウムの紹介VTRも。
続くパネルディスカッションにおいてはセイラーズフォーザシー日本支局 代表井植美奈子氏がモデレーターを務め、オシアナ理事のスーザン・ロックフェラー氏、ネイチャー・コンサーバンシー国際海洋担当理事・元欧州委員 海事・漁業担当大臣のマリア・ダマナキ氏、パラオ共和国の外交官・国連の常駐代表のOlai Uludong氏、海洋科学研究所 准教授のDoug McCauley氏、海洋政策研究所所長の角南篤氏等がパネリストとして登壇されました。この他、慶應ニューヨーク校やハーバード大学の学生等による未来に向けた提言も。
終了後のランチタイムは、本企画の趣旨に添う形で「サステナブルシーフードランチ」として、地球にやさしいサステナブルなシーフードのリスト「ブルーシーフードガイド」に添った鮨ケータリングを企画・考案しご提供しました。
世界各国から集まるゲストに日本の文化を体感していただくべく、漆芸蒔絵 人間国宝 室瀬和美氏の漆器をはじめとする和の装飾も。各国、そして世界を指揮した中で、世界各国の国旗をご用意し、同じプレートの魚料理の中に装飾したことで、世界各国での水産資源を意識することを表現しました。
日本の食、鮨を通じて、参加者の皆様のコミュニケーションも円滑化し、和やかな雰囲気の中、活発なディスカッション、交流が進められました。
安倍総理夫人及び世界各国からの首脳・国際機関の配偶者をはじめとする参加者の皆様、セイラーズフォーザシーをはじめとする関係者の皆様に感謝致します。
松乃鮨は、「ブルーシーフードガイド」に掲載された、豊富な漁獲量でおすすめのシーフードを使用したメニューを提供する積極的に海洋自然保護に貢献しているレストラン「ブルーシーフードパートナー」として認定を受けています。
今後も「鮨を通じて日本文化とおもてなしを世界へ発信する」をミッションとし、日本文化・日本食文化の魅力を広く世界へ発信して参るとともに、SDGsの「海の豊かさを守ろう」に賛同し、持続可能な社会の実現にも貢献できればと思っています。
こうした世界各国の多様なお客様へのおもてなしの経験を今後も活かし、企業の国際イベントや国家イベント、海外からのお客様を対象とする日本食文化の体験プログラム、またケータリング業務に取り組み、世界中に鮨を通してのおもてなしをして参る所存です。お役に立てそうな機会がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
■セイラーズフォーザシーについて
セイラーズフォーザシーは、2004年にロックフェラー&カンパニー会長のDavid Rockefeller, Jr.によって設立されたNGO団体で、マリンスポーツ愛好家の海洋自然保護に対する責任において、教育を通して地球環境を保全することを目的として活動しています。 米国ロードアイランド州ニューポートに本部を置き、日本・ポルトガルに支局を構え、会員は3万人を数えます。 活動は海洋自然保護、環境教育、海洋由来の食料確保への提言、ヨットレース時の環境保全基準値設定など、広範に及びます。また、世界最高峰のヨットレース「アメリカズカップ」の公式サステナビリティ・パートナーに選出されているほか、世界銀行の環境保護プログラムGlobal Partnership for Oceans「オーシャンズ」の公式スポンサーとなるなど、世界規模で海洋環境保護活動を応援しています。
http://www.sailorsforthesea.org
※セイラーズフォーザシーは水産資源評価で世界的に高い評価の、米国モントレーベイ水族館Seafood Watch のオフィシャルパートナーです。
■アジア・ソサエティ について
アジア・ソサエティは、アジアや世界の国々が直面する幅広い課題 に取り組むことを目指し、1956 年にジョン・D・ロックフェラー三世によって設立された無党派の非営利組織です。 ニューヨーク、香港、ヒューストンに文化施設や公開施設があり、 ロサンゼルス、マニラ、ムンバイ、東京、サンフランシスコ、ソウ ル、上海、シドニー、ワシントン DC、チューリヒにオフィスを構え ています。芸術、ビジネス、文化、教育、政策などのさまざまな分 野で、知見を提供し、新しいアイデアを生み出し、アジアと世界の 国々との協力を促進しています。