海外富裕層向け『寿司メイキング』記事掲載

東京観光財団様のweb site “TimelessTokyo” に外国人旅行者・富裕層向けの体験「寿司メイキング」の記事が掲載されました。

海外富裕層のお客様が東京観光においてやるべきこと「things to do」として「寿司メイキング」の紹介を載せていただき、ただ単に寿司を握るということだけではなく『鮨』を通じて日本の風習・文化・おもてなしを伝えしていることに注目していただきました。

https://timelesstokyo.com/ttd/food/matsunozushi.html

2020年のオリンピックに向けて、より多くの訪日外国人をお迎えする際に、海外の富裕層、VIPに対応した日本ならではのサービスの要望が多く、私が行っている一生に一度の鮨体験：『鮨』を通じて日本文化とおもてなしを伝える活動の特集を組んでいただきました。

富裕層、ハイエンドの方々は「他にはない体験」に魅力を感じています。

日本の、東京の、老舗鮨店でしか味わえない特別な体験。それぞれのお客様に合わせてカスタマイズした内容・メニュー、自分で魚を選ぶ楽しさや選び方、調理の仕方など鮨職人でしか知らない情報を英語で解説しながら、お客様に合わせたツアー、お料理をお出しします。マグロ好きな方にはことなった部位の食べ比べやさばき方の解説。ウニ好きの方には産地別、種類別の食べ比べなどもご用意いたします。

ただお鮨と言う食べものを楽しむだけでなく、お魚の産地の説明や関東と関西の調理法の違い、鮨文化の違い、鮨の歴史、そして漆器や陶器などの紹介を交え、お食事を楽しみながら日本の各地の文化、慣習に触れ、東京・江戸のお鮨を召し上がり、そして本物の寿司カウンターで握り体験をしていただく。

東京ならでは、東京でしか味わえない、特別な鮨の体験をご用意させていただいてます。