ケータリング

ご自宅・オフィス・宴会場・美術館・劇場・船上・機内など・・・
世界中に出張し、最高の『鮨』、唯一無二のおもてなしをご提供いたします。

お鮨はまな板１枚のスペースで、日本の文化・もてなしを体感いただける素晴らしい食べ物・文化です。
厳選した最高品質の食材・職人の技を用いて、「一期一会」の精神をもとに、お客様のリクエスト・コンセプトに応じた特別なメニューを設計、人数・空間に合わせた最善のご提供方法を検討の上、『鮨-sushi-』による最高のおもてなしをご提案・実現します。
個人宅への出張、少人数の会食、VIP接待から、大人数のお集まり、パーティー・イベントなどあらゆるシーン、場所に対応いたします。

ヒノキのまな板、特注のネタケースなどをはじめとする道具類、伝統工芸の職人による食器類などを利用し、本格的な鮨カウンターの世界観をどこでもお楽しみいただくことが可能です。
ご要望がございましたら、会場セッティング・和の空間プロデュースなどもあわせトータルでご提案させていただきます。

外国人のお客様には、メニューにこめた想い・食材へのこだわり、鮨の歴史や文化についてなどを英語で丁寧に解説させていただきます。また、アレルギー・食事制限や苦手な食材へのご対応の他、ベジタリアン・ビーガンやハラールをはじめとする宗教などへのご対応も可能ですのでご相談ください。

＜特にこんなお客様にオススメです＞

• 特別感のある他にはないお食事・パーティーを検討中。
• 企業・ブランドなどの特別なパーティーをしたい。
• 一流のおもてなしを行いたい。
• 海外からのゲストをお迎えしたい。
• お食事だけでなく、日本文化、鮨屋の世界観を楽しみたい。
• 鮨の本当の良さを大勢のゲストに味わっていただきたい。
• 海外に行く際に、日本からのスペシャルな贈り物・サプライズを検討中。

＜対応人数＞

少人数の個人宅への出張から、数百名規模のイベント会場への出張まで、豊富な出張実績がございます。気軽にお問い合わせください。

＜所用時間＞

１時間程度の食事会から、３~４時間程度のお集まり、１日のイベントなどご要望に合わせご対応可能です。

＜お見積＞

まずは、日時・場所・人数・イメージなどをお知らせください。
その後、ご要望・ご予算に合わせたプラン・お見積をご提案させていただきます。

様々な法人・団体・個人のお客様からご好評をいただいており、様々なシーン・会場でのご依頼実績がございます。お気軽にお問い合わせ・ご相談ください。

【会場例】

• 個人宅（国内個人宅・別荘、ニューヨーク個人宅、ハリウッド個人宅）
• ホテル（宴会場・部屋）、会社・会議室（外資系企業本社ビル内）、企業接待邸宅、ラグジュアリーブランド店舗
• 美術館（国立科学博物館内、田原文化財団江之浦測候所他）、コンサート会場楽屋
• イベント会場(屋内外：雪上、テント内）
• クルーズ船上（国内外）、個人プライベートジェット内
• 中東王室、イタリア・オリーブ農園

【国際的なイベント実績】

• 2015年 ミラノ万博
• 2016年 イタリアslow food会場
• 2018年 パリコレクション
• 2019年 外務省様「G20大阪配偶者プログラム」大阪府庁舎内
• 2019年 イギリス：Royal windsor cup
• 2020年苗場スキーW杯　他多数